Recept van de maand mei

Recept van de maand mei

Iedere maand publiceren wij een recept op onze website én in huis-aan-huisblad AchterhoekNieuws Ruurlo - Borculo.

 

Aardbeien Romanov

 

Bereidingstijd 10 minuten. (muv de hangop)

 

Benodigdheden voor 3 personen:

• 500 gram aardbeien
• 2 eetlepels Wodka
• 1 eetlepel suiker
• 100 ml slagroom
• 200 ml hangop
• munt
• citroenrasp
• een klein beetje peper

 

Bereidingswijze:

 

Maak de hangop door de yoghurt een aantal uren uit te hangen in een doek en zeef dit.

Marineer vervolgens de aardbeien met wodka, suiker, citroenrasp, peper en munt.

 

Sla de slagroom lobbig.


Pureer een derde van de aardbeien en meng dit met de slagroom en de hangop.
Verdeel de aardbeien over de coupe en voeg het mengsel toe.

 

Garneer het geheel af met de overgebleven aardbeien en de munt.

 

Dit recept wordt u aangeboden door Daniël en Ronald, koks van Landgoedhotel Woodbrooke. www.woodbrookebarchem.nl

zoeken

nieuwsbrief

schrijf u in voor onze aanbiedingen!