Recept van de maand augustus

Recept van de maand augustus

Iedere maand publiceren koks Daniël en Ronald een recept op onze website én in huis-aan-huisblad Achterhoek Nieuws Ruurlo - Borculo.

 

Het recept van de maand augustus:

 

Salade Woodbrooke

Gerookte kipsalade met mozzarella en avocado.

Een lekker en makkelijk recept dat goed past bij de zomer. Geschikt als hoofdgerecht met geroosterd speltbrood of als voorgerecht.

 

Ingrediënten:

  • 50 gr gerookte kip
  • 1 bol mozzarella
  • 75 gr kerstomaatjes in verschillende kleuren
  • 1 avocado
  • handje verse blaadjes basilicum
  • balsamicoazijn
  • olijfolie
  • zeezout
  • peper  


Snijd de gerookte kip in plakjes en snijd de mozzarella in kleine stukjes. Was de tomaatjes en snijd ze doormidden. Snijd de avocado in plakken. Schik de gerookte kip, mozzarella, tomaatjes en avocado op een bord. Verdeel de blaadjes basilicum over de salade.

Breng op smaak met een scheutje balsamicoazijn, wat olijfolie, peper en zout.  

 

Dit recept wordt u aangeboden door Daniël en Ronald, koks van Landgoedhotel Woodbrooke.

zoeken

nieuwsbrief

schrijf u in voor onze aanbiedingen!