Zakelijk menu

Landgoedhotel Woodbrooke beschikt over een prachtige Brasserie, Brasserie Woods, waar u na uw vergadering of training heerlijk kunt genieten van een lunch of diner. De koks werken met verse producten bij voorkeur uit de regio en bij ieder seizoen hoort een speciale menukaart.

 

VOORGERECHTEN

ASPERGESOEP
klassiek garnituur

BULGUR (vegan)
ras el hanout * geroosterde paprika * komkommer

HUISGEROOKTE ZALM
tuffelmayonaise * whisky * pecannoten * limoen

CARPACCIO
rookmayonaise * pijnboompitten * zontomaat * Parmezaanse kaas

HOOFDGERECHTEN

ASPERGES HAM
hollandesesaus * krieltjes * gekookt ei

CURRY (vegan)
zoete aardappel * peper * koriander * kokos * kikkererwten

ZEEBAARS
couscous * roerbakgroenten * tomatensalsa

DIAMANTHAAS
peulen * paprika * bearnaisesaus

NAGERECHTEN

CRÈME BRÛLÉE
koffie * hazelnoot * apfelstrudelijs

CHEESECAKE
mascarpone * rood fruit compôte * vijgenijs