Zakelijk menu

Landgoedhotel Woodbrooke beschikt over een prachtige Brasserie, Brasserie Woods, waar u na uw vergadering of training heerlijk kunt genieten van een lunch of diner. De koks werken met verse producten bij voorkeur uit de regio en bij ieder seizoen hoort een speciale menukaart.

 

VOORGERECHTEN

POMPOENSOEP (vegan)
gember * kokosmelk * hazelnoot-saliekruim

STOOFPEERTJES SALADE
vijgen * chioggia biet * balsamico

HUISGEROOKTE ZALM
wasabi mayonaise * Japanse zeewier

HERTENCARPACCIO
rucola * hazelnoten * truffelkaas

HOOFDGERECHTEN

QUICHE (vegan)
linzen * champignons * tofu * walnoten * vegan feta

KOOLVIS
couscous * rucola * groenten * tapenade

WILD ZWIJN MEDAILLONS
spruitenstamppot * bospaddenstoelensaus

RUNDERMEDAILLONS
wintergroenten * bearnaisesaus

NAGERECHTEN

CRÈME BRULÉE
speculaas * chocolade ijs

WOODBROOKE MESS
stoofpeertjes * stroopwafel * vanille