Zakelijk menu

Landgoedhotel Woodbrooke beschikt over een prachtige Brasserie, Brasserie Woods, waar u na uw vergadering of training heerlijk kunt genieten van een lunch of diner. De koks werken met verse producten bij voorkeur uit de regio en bij ieder seizoen hoort een speciale menukaart.

 

VOORGERECHTEN

WORTELSOEP (vegan)
Spaanse peper * gember * bosjui

QUINOA SALADE (vegan)
kikkererwten * sumuk * radijs * knoflook

GEROOKTE ZALM
truffelmayonaise * limoen * radij * komkommer

CARPACCIO
rookmayonaise * pijnboompitten * zontomaat * Parmezaanse kaas

HOOFDGERECHTEN

CURRY (vegan)
rode linzen * adukibonen * citroen * kokos * cashewnoten

KOOLVIS
couscous * rucola * roerbakgroenten * tapenade

MAÏSHOEN
zomerse groenten * port * knoflookjus

DIAMANTHAAS
medaillons * peulen * paprika * bearnaisesaus

NAGERECHTEN

AARDBEIEN PANNACOTTA
frambozengel * aardbeienijs

PARFAIT
passivrucht * mango * witte chocolade